A.A. Val Venosta Schiava "Sonnenberg"

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il profumo dimandorle e di violette. Il sapore è morbido, armonico e con acidità ben strutturata.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in un grande serbatoio di inox a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Val Venosta, Castelbello / 450-650 m

Coltura
Pergola

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,00% Vol
Acidità totale 5,30 gr./l
Residuo di zucchero 2,70 gr./l