A.A. Val Venosta Pinot Bianco "Sonnenberg"

Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e fruttato di mele verdi e agrumi. Il sapore è ricco ed equilibrato con toni aciduli marcatamente vivaci.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di inox, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi. Fermentazione malolattica parziale.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Val Venosta, Castelbello / 450-700 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 14,50% Vol
Acidità totale 5,50 gr./l
Residuo di zucchero 3,10 gr./l