A.A. Sauvignon

Colore giallo verdognolo, luminoso. Nel bouquet si riconoscono sfumature di erbe aromatiche ed ortica. Un vino elegante, generoso, con un finale persistente.
Vinificazione
Macerazione a freddo per circa 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di inox. 5 mesi di maturazione sui lieviti.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Marlengo, Cermes, Lana, Lagundo / 450-600 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,00% Vol
Acidità totale 6,30 gr./l
Residuo di zucchero 2,90 gr./l