A.A. Pinot Grigio

Colore giallo paglierino. Il profumo è fresco e fruttato di mele verdi e banane. Sapore pieno ed equilibrato con un’acidità rinfrescante, morbido retrogusto.
Vinificazione
Macerazione a freddo per circa 12 ore. Fermentazione alcolica in serbatoi di inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi. 

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Merano, Salorno, Marlengo / 280-350m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
70 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 5,50 gr./l
Residuo di zucchero 2,70 gr./l