A.A. Pinot Bianco

Di colore giallo paglierino; si mostra al naso fine ed elegante, con sentori di mela, pera e noci fresche; al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico e lascia un bel retrogusto di mela.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in barrique, acciaio ed in piccole botti di rovere, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi con fermentazione malolattica parziale.

Livello di qualitá
DOC Graf - Selezione

Vigneti
Tirolo, Lagundo, Cermes / 400-600 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
55 hl/h

Invecchiamento
5 anni +

Analisi contenuto
Alcool 14,50% Vol
Acidità totale 5,40 gr./l
Residuo di zucchero 2,50 gr./l