A.A. Moscato Giallo

Al naso è intenso ed avvolgente, con le caratteristiche note di spezie ed agrumi, molto netto e limpido; impatto deciso e con buona sostanza, sapido, lascia una bella freschezza al palato.
Vinificazione
Macerazione a freddo per circa 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti per circa 5 mesi. Nessuna fermentazione malolattica. 

Livello di qualitá
DOC Graf - Selezione

Vigneti
Cermes, Marlengo, Lana, Lagundo / 400-600 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
55 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 12,50% Vol
Acidità totale 6,10 gr./l
Residuo di zucchero 2,80 gr./l