A.A. Merlot

Il colore è rosso granato scuro, il bouquet fruttato ricorda la liquirizia, il cassis ed il profumo delle ciliegie. In bocca sfumature di rovere, tannini consistenti ben strutturati, morbido e persistente retrogusto.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in un serbatoio aperto (fermentazione a temperatura controllata con movimento della massa). Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate o in piccoli botti di rovere.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Tirolo, Lagundo, Lana, Marlengo / 300-400m

Coltura
Pergola

Resa
60 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 5,10 gr./l
Residuo di zucchero 2,00 gr./l