A.A. Merlot - Cabernet

Il vino ha un colore di grande effetto, note fini di chicchi di caffè, cassis e cioccolato fondente. In bocca tannini consistenti ben strutturati, morbido e
persistente retrogusto.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoio speciale (fermentazione con movimento del mosto e temperatura controllata). Segue la fermentazione
malolattica e la maturazione in barrique usati o in piccoli botti di rovere.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Merano / 300-400m

Coltura
Guyot

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 4,90 gr./l
Residuo di zucchero 1,80 gr./l