A.A. Chardonnay

Questo Chardonnay si presenta con un vivace colore giallo paglierino dalle sfumature muschiate. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banane, ananas e mele matu-re. Sapore armonico, fresco, molto morbido e persistente.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox. Fermentazione malolattica parziale. Maturazione sui lieviti per 5 mesi.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Merano, Scena, Lagundo, Lana, Marlengo / 280-450m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 5,50 gr./l
Residuo di zucchero 2,60 gr./l