A.A. Chardonnay

Di colore giallo paglierino; profumo di ananas e banane; di buona sapidità al palato, lo sviluppo è elegante ed armonico.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio ed in grande botte di rovere, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 6 mesi con fermentazione malolattica parziale.

Livello di qualitá
DOC Graf - Selezione

Vigneti
Lana, marlengo, Cermes / 400-550 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
5 anni +

Analisi contenuto
Alcool 14,00% Vol
Acidità totale 5,90 gr./l
Residuo di zucchero 2,90 gr./l