A.A. Chardonnay "Goldegg"

Di colore giallo paglierino; il profumo ricorda la banana, ma anche la pera matura; al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in barrique, acciaio ed in grande botte di rovere, cui segue la maturazione sui lieviti per 8 mesi con fermentazione malolattica parziale.

Livello di qualitá
DOC Selezione

Vigneti
Scena / 550 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
45 hl/h

Invecchiamento
5 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 5,20 gr./l
Residuo di zucchero 4,5 gr./l