A.A. Cabernet

Questo vino si presenta con un suggestivo colore rosso intenso, profumato con note di chicchi di caffè, cassis e cioccolato amaro. Il sapore è corposo, permanente e con morbido finale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata; il mosto è mosso per circa 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.
Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Lagundo, Lana / 320-350m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 14,00% Vol
Acidità totale 5,00 gr./l
Residuo di zucchero 2,60 gr./l