Südt. Weissburgunder "V Years"

Schonende Ganztrauben-Pressung mit natürlicher Sedimentation. Gärung und Lagerung teils im großen Eichenholzfass und Stahlfass für 12 Monate. Danach Assemblage und weitere Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass für 4 Jahre.
Ausbau
Schonende Ganztrauben-Pressung mit natürlicher Sedimentation. Gärung und Lagerung teils im großen Eichenholzfass und Stahlfass für 12 Monate. Danach Assemblage und weitere Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass für 4 Jahre. 

Qualitätsstufe
DOC Selektion

Weinberg
Dorf Tirol / 550m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
42 hl/ha

Lagerfähigkeit
10 Jahre +

Analysewerte
Alkohol: 13,50% Vol
Gesamtsäure: 6,00 g/l
Restzucker: 3,30 g/l