Südt. Weißburgunder

Brillantes Grüngelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln, im Geschmack reichhaltig und ausgeglichen, mit betont lebhafter Fruchtsäure.
Ausbau
Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung und Reifung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate.

Qualitätsstufe
DOC Festival - Classic

Weinberg
Marling, Meran, Dorf Tirol, Labers  / 450-550m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
65 hl/h

Lagerfähigkeit
3 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,50% Vol
Gesamtsäure 5,50 gr./l
Restzucker 2,70 gr./l