Südt. Vinschgau Weißburgunder

Brillantes Grüngelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, im Geschmack reichhaltig und ausgeglichen, mit betont lebhafter Fruchtsäure.
Ausbau
Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate. Teilweiser biologischer Säureabbau im Stahlfass. 

Qualitätsstufe
DOC Vinschgau - Selektion

Weinberg
Mittelvinschgau, Kastelbell / 450-700m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
60 hl/h

Lagerfähigkeit
3 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 14,50% Vol
Gesamtsäure 5,50 gr./l
Restzucker 3,10 gr./l