Südt. Vinschgau Vernatsch "Sonnenberg"

Die Farbe ist leuchtend Rubinrot; das Bukett erinnert an Mandeln und Veilchen; im Mund präsentiert sich dieser Vernatsch weich, harmonisch, mit gut eingebundener Säure.
Ausbau
Alkoholische Gärung im großen Stahlfaß, bei kontrollierter Temperatur; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung für 5 Monate in großen Eichenholzfässern.

Qualitätsstufe
DOC Classic

Weinberg
Mittelvinschgau, Kastelbell / 450-650m

Erziehungsform
Pergel

Ertrag
65 hl/h

Lagerfähigkeit
3 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,00% Vol
Gesamtsäure 5,30 gr./l
Reduzierter Zucker 2,70 gr./l