Südt. Pinot Grigio

Lebhaftes Strohgelb. Fruchtiger, frischer Duft nach grünen Äpfeln und Banane, im Mund ausgeglichen und voll, mit erfrischender Fruchtsäure; feiner Abgang.
Ausbau
Kaltmatzeration für ca. 12 Stunden und schonendes Pressen in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate. 

Qualitätsstufe
DOC Festival - Classic

Weinberg
Meran, Salurn, Marling / 280-350m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
70 hl/h

Lagerfähigkeit
3 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,50% Vol
Gesamtsäure 5,50 gr./l
Restzucker 2,70 gr./l