Südt. Merlot RISERVA "Freiherr"

Der Wein hat eine tief eindrucksvolle Farbe, komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen, Brombeeren, mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade. Das Mundgefühl ist kräftig, harmonisch und lange anhaltend.
Ausbau
Alkoholische Rotweingärung in einem speziellen Gärtank  für ca. 10-15 Tage; biologischer Säureabbau und Lagerung in  Barriques und im großen Eichenholzfass für 16 Monate.

Qualitätsstufe
DOC Selektion

Weinberg
Meran-Freiberg / 330m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
42 hl/h

Lagerfähigkeit
5 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 15,00% Vol
Gesamtsäure 5,60 gr./L
Restzucker 3,00 gr./L