Südt. Merlot-Lagrein

Leuchtendes Rubinrot; Nase nach Brombeere und Vanille; herzhaftes Tannin, weicher langer Abgang.
Ausbau
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern.

Qualitätsstufe
DOC Graf - Selektion

Weinberg
Meran, Algund / 300-400 m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
60 hl/h

Lagerfähigkeit
5 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 14,00% Vol
Gesamtsäure 5,30 gr./l
Reduzierter Zucker 2,20 gr./l