Südt. Müller Thurgau

Die Farbe ist grünlich-gelb. Im Duft aromatisch, an Muskat, Kräuter und Zitronenmelisse erinnernd. Im Geschmack sehr weich und elegant, feinwürzig mit knackiger, gut eingebundener Fruchtsäure.
Ausbau
Kaltmazeration für ca. 12 Stunden in der Taubenpresse. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate. 

Qualitätsstufe
DOC Festival - Classic

Weinberg
Meran, Tscherms, Lana, Schenna / 550-650 m

Erziehungsform
Pergel – Guyot

Ertrag
70 hl/h

Lagerfähigkeit
3 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,00 % Vol
Gesamtsäure 5,80 gr./l
Restzucker 3,00 gr./l