Südt. Kerner

Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist zart mit Noten von Pfirsichen und Muskat. Im Mund voll und kräftig mit anhaltenden Abgang.
Ausbau
Kaltmazeration für ca. 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Qualitätsstufe
DOC Graf - Selektion

Weinberg
Marling, Dorf Tirol, Labers / 500-650m

Erziehungsform
Pergel

Ertrag
55 hl/h

Lagerfähigkeit
3 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,50 % Vol
Gesamtsäure 6,10 gr./l
Restzucker 6,10 gr./l